Domaine de l'hortus Grande Cuvée rouge 75 cL

Domaine de l'hortus Grande Cuvée rouge 75 cL
Domaine: Domaine de l'Hortus
Millésime 2014
Appellations AOC Pic Saint-Loup
Pays France
Régions Languedoc
Type d'arôme Empyreumatique, Epicée, Fruitée
Accords met et vin Viande rouge, Viande en sauce, Gibier
Un vin pour un moment Apéro dinatoire, Repas de Fête, Repas d'Exception, Repas en Amoureux, Repas en Famille
Cépages Grenache Noir, Syrah
Terroir Argilo-calcaire
Mode de conduite CONVENTIONNEL
Garde 10 ans
Alcool 13 %
Contenance 75 cl

Domaine de l'hortus Grande Cuvée rouge 75 cL

Vendanges éraflées et foulées. Une période de cuvaison 25 à 30 jours. Elevage de 6 mois en cuve avant un pré-assemblage qui sera ensuite élevé 12 mois en tonneaux de 225 et 400 litres. Tonneaux neufs, d'un vin et de 2 vins.

Vinification : Egrappage, puis foulage. fermentation en cuve inox à température contrôlée. température maximale de 32°c, durée de cuvaison de 30 jours minimum. Délestages journaliers en première moitié de cuvaison, puis pigeages. Elevage : En barriqu

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