Château-Bas d'Aumelas Egerie Rouge 75cL

Château-Bas d'Aumelas Egerie Rouge 75cL
Domaine: Château Bas D'Aumelas
Millésime 2015
Appellations AOC Languedoc
Pays France
Régions Languedoc
Type d'arôme Balsamique, Velouté
Accords met et vin Viande rouge, Viande en sauce, Cuisine du monde
Un vin pour un moment Repas de Fête, Repas d'Exception, Repas en Famille
Cépages Syrah, Grenache Noir
Terroir Grès calcaires
Mode de conduite CONVENTIONNEL
Garde 10 ans
Mode de service A carafer
Température de service 15 °
Alcool 13 %
Contenance 75 cl

Château-Bas d'Aumelas Egerie Rouge 75cL

Assemblage de 70% Syrah et 30% Grenache.

Terroir et rendement : 1 ha de vignes sur le causse d'Aumelas à 300 m d'altitude favorisant la maturité phénolique. Sur des coteaux argilo-calcaire ou s'alterne grès diaclasé et couche d'argile permettant une bonne gestion hydrique de la vigne.

Ebourgeonnage et vendange en vert, pour limiter les rendements à 18 hL/ha.

Vinification : La vendange entière est éraflée, foulée puis vinifiée. Une durée de macération de 35 jours est réalisé afin d'optimiser l'extraction du potentiel de la matière première.

Elevage : Un vieillissement de 20 mois est réalisé en futs de chêne, ponctué de bâtonnages sur lies fines.

Vin très expressif, d'une robe intense aux reflets violacés. Son nez est complexe, concentré et riche. Il évoque des notes épicées et balsamiques. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d'une grande finesse.

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