Mas d'Agamas Mourvèdre rouge 75 cL

Mas d'Agamas Mourvèdre rouge 75 cL
Domaine:Mas d'Agamas
Millésime2013
AppellationsIGP Pays d'hérault
PaysFrance
RégionsLanguedoc
Type d'arômeEpicée, Animale
Accords met et vinViande rouge, Charcuterie, Gibier
Un vin pour un momentApéro dinatoire, Repas en Amoureux, Repas en Famille, Grillades
CépagesMourvèdre
TerroirArgilo-calcaire
Mode de conduiteCULTURE RAISONNEE
Garde10 ans
Mode de serviceA carafer
Température de service14 °
Alcool14 %
Contenance75 cl

Mas d'Agamas Mourvèdre rouge 75 cL
La vendange a eu lieu le week-end du 26 et 27 Octobre. Toutes les petites mains de la famille et des amis ont été réquisitionnés pour la cueillette manuelle, dans de petites caisses de 12 à 15 kg afin de respecter les raisins. Après un éraflage, les raisins sont mis en cuve. La fermentation commence et la cuvaison durera 28 jours. Le travail de macération s'est effectué en douceur afin d'extraire le meilleur du raisin. Les remontages alternent avec les pigeages aux pieds.

Après les vinifications, l'élevage est effectué à 30% en fût de chêne français pendant dix mois, le reste attend patiemment en cuve.

La robe est pourpre, les reflets violacés. Au premier nez, le fruit prédomine. Au fur et à mesure le vin nous délivre ses notes d'épices et de garrigue, ainsi que de subtiles notes boisées. En bouche, l'attaque est ronde, les tanins soyeux. La finale est longue sur les arômes mêlant les fruits mûrs et les épices.

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