Château-Bas d'Aumelas Classique Rosé 75cL

Château-Bas d'Aumelas Classique Rosé 75cL
Domaine: Château Bas D'Aumelas
Millésime 2016
Appellations AOC Languedoc
Pays France
Régions Languedoc
Type d'arôme Fruitée, Epicée
Accords met et vin Apéritif, Grillade, Viande blanche
Un vin pour un moment Apéro dinatoire, Repas en Amoureux, Repas en Famille, Grillades, Pique-Nique, Working Lunch
Cépages Grenache , Syrah
Terroir Argilo-calcaire
Mode de conduite BIO
Garde 3 ans
Mode de service A servir
Température de service 10 °
Alcool 12.5 %
Contenance 75 cl

Château-Bas d'Aumelas Classique Rosé 75cL

Vin d'assemblage : 70% Grenache, 30% Syrah

Terroir et rendements : 3 ha de vignes sur le causse d'Aumelas à 300 m d'altitude favorisant la maturité phénolique. Sur des coteaux argilo-calcaire parsemé de grès diaclasé permettant une bonne gestion hydrique de la vigne.

Un ébourgeonnage et une vendange en vert sont effectués pour un rendement de 25 hl/ha.

Vinification : Vendange manuelle avec un premier tri sur la parcelle qui permet un meilleur respect des baies.

Il s'agit d'un rosé de saigné avec gestion des températures par pilotage.

Élevage : Vieillissement de 6 mois en cuve avec contrôle des températures.

Robe pâle, coeur de fraise, ses notes fraîches et friandes de framboise et sa finale tonique lui confèrent un équilibre parfait.

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