Domaine Gayda Figure Libre Freestyle Blanc 75cL

Domaine Gayda Figure Libre Freestyle Blanc 75cL
Domaine: Domaine Gayda
Millésime 2014
Appellations IGP Pays d'Oc
Pays France
Régions Languedoc
Type d'arôme Florale, Boisée
Accords met et vin Poisson, Apéritif, Cuisine du monde
Un vin pour un moment Apéro dinatoire, Escapade Montagnarde, Repas d'Exception, Repas en Amoureux, Repas en Famille, Repas Sushi, Grillades
Cépages Grenache blanc, Roussanne, Maccabeu
Terroir Argilo-calcaire
Mode de conduite BIO
Garde 7 ans
Mode de service A servir
Température de service 12 °
Alcool 13 %
Contenance 75 cl

Domaine Gayda Figure Libre Freestyle Blanc 75cL

Vendange manuelle en cagettes, tri des grappes et éraflage.

Pas de foulage, macération pelliculaire à froid en cuve de 24 heures à 72 heures

Pressurage pneumatique sauf pour le Grenache Blanc et le Grenache Gris: pressurage en grappes entières

Léger débourbage à froid

Fermentation naturelle en cuve béton ovoïde pour la Marsanne et Grenache Blanc et en futs et demi-muids pour le Roussanne, le Maccabeu et le Grenache Blanc

Robe dorée foncée. Arômes de fruits blancs et de chèvrefeuille. Un vin riche et complexe d'une concentration profonde, enrobé par un boisé très fin et une acidité franche. Une personnalité marquée.

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