Domaine du Poujol Pico Blanc 75cL

Domaine du Poujol Pico Blanc 75cL
Millésime 2017
Appellations IGP Pays d'hérault
Type d'arôme Fruitée, Florale
Accords met et vin Fromage, Fruits de mer
Un vin pour un moment Apéro dinatoire, Repas en Amoureux, Repas en Famille, Repas Sushi, Pique-Nique
Cépages Vermentino, Carignan Blanc, Roussane
Terroir Argilo-calcaire
Mode de conduite CONVENTIONNEL
Garde 3 ans
Mode de service A servir
Température de service 12 °
Alcool 0 %
Contenance 0 cl

Domaine du Poujol Pico Blanc 75cL

Vin d'assemblage, la vendange est manuelle.

La vinification est traditionnelle avec un pressurage direct et cuve. Pas de fermentation malolactique.

Le Carignan à un vieillissement en fut d'acacia de 5 mois et la Roussanne un vieillissement en fut de chêne de 9 mois.

Garde de 3 à 4 ans.

Vin mêlant avec succès les 3 cépages le composant en sachant mettre valeur leurs différents atouts.

Le Vermentino apporte l'élégance, de la vivacité et participe largement à la personnalité aromatique.

La Roussanne, vient ajouter de la complexité aromatique.

Quant au Carignan il apporte de la personnalité par de la matière en bouche et de la tension.

Ce vin à une robe jaune paille, avec un nez sur la fleur blanche, avec des notes d'agrume et d'amande et une bouche est fraiche et aérienne.

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