Domaine de l'Hortus Grande Cuvée Blanc 75cL

Domaine de l'Hortus Grande Cuvée Blanc 75cL
Domaine: Domaine de l'Hortus
Millésime 2013
Appellations IGP Val de Montferrand
Pays France
Régions Languedoc
Type d'arôme Balsamique, Soyeux
Accords met et vin Poisson, Fromage, Cuisine du monde
Un vin pour un moment Apéro dinatoire, Escapade Montagnarde, Repas de Fête, Repas d'Exception, Repas en Amoureux, Repas en Famille
Cépages Viognier, Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire
Mode de conduite CONVENTIONNEL
Garde 10 ans
Mode de service A servir
Température de service 12 °
Alcool 13 %
Contenance 75 cl

Domaine de l'Hortus Grande Cuvée Blanc 75cL

Pressurage direct. Débourbage à froid. Vinification en tonneaux de 228 litres pour le Chardonnay. La parcelle de viognier est vinifiée en cuve. Elevage de 8 mois. En tonneaux sur lies pour le Chardonnay. En cuve Inox pour le Viognier.

Belle robe brillante, jaune paille avec quelques reflets verdatres. Un nez intense : vanillé, réglisse grillée, fleurs blanches et des notes de pêche et d'abricot. Une belle attaque en bouche puis de la fraîcheur et de la rondeur, très belle équilibre, très riche. Une finale longue : vanille, réglisse, grillé, fruits secs, à nouveau les fleurs blanches et des notes abricots secs. Vin d'une très belle complexité avec beaucoup d'élégance.

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