Domaine Berenas L'Impatiens Blanc 75cL

Domaine Berenas L'Impatiens Blanc 75cL
Domaine: Domaine Berenas
Millésime 2010
Appellations IGP Pays d'hérault
Pays France
Régions Languedoc
Type d'arôme Fruitée, Epicée
Accords met et vin Poisson, Fromage, Cuisine du monde
Un vin pour un moment Apéro dinatoire, Escapade Montagnarde, Repas de Fête, Repas d'Exception, Repas en Amoureux, Repas en Famille, Repas Sushi
Cépages Chardonnay, Viognier, Sauvignon
Terroir Argilo-calcaire
Mode de conduite CULTURE RAISONNEE
Garde 10 ans
Mode de service A servir
Température de service 12 °
Alcool 13 %
Contenance 75 cl

Domaine Berenas L'Impatiens Blanc 75cL

Macération pelliculaire de 48h, pressurage puis fermentation en partie en barrique. Elevage durant 10 mois pour moitié en barrique avec bâtonnages réguliers.

Robe jaune paille, presque cristalline, à reflets verts et argents. Nez expressif, dense, des arômes de fruits blancs et jaunes: pomme, poire, abricot, mirabelle et d'épices douces (cire et miel). La bouche complexe et puissante, grasse et chaleureuse, encore très compacte avec des arômes de bergamote, gingembre et minéraux. La finale est très longue, sur des infusions de tilleul et de camomille. L' Impatiens blanc est un vin avec une belle complexité.

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