Domaine Berenas L'Impatiens Blanc 75cL

Domaine Berenas L'Impatiens Blanc 75cL
Domaine:Domaine Berenas
Millésime2010
AppellationsIGP Pays d'hérault
PaysFrance
RégionsLanguedoc
Type d'arômeFruitée, Epicée
Accords met et vinPoisson, Fromage, Cuisine du monde
Un vin pour un momentApéro dinatoire, Escapade Montagnarde, Repas de Fête, Repas d'Exception, Repas en Amoureux, Repas en Famille, Repas Sushi
CépagesChardonnay, Viognier, Sauvignon
TerroirArgilo-calcaire
Mode de conduiteCULTURE RAISONNEE
Garde10 ans
Mode de serviceA servir
Température de service12 °
Alcool13 %
Contenance75 cl

Domaine Berenas L'Impatiens Blanc 75cL
Macération pelliculaire de 48h, pressurage puis fermentation en partie en barrique. Elevage durant 10 mois pour moitié en barrique avec bâtonnages réguliers.
Robe jaune paille, presque cristalline, à reflets verts et argents. Nez expressif, dense, des arômes de fruits blancs et jaunes: pomme, poire, abricot, mirabelle et d'épices douces (cire et miel). La bouche complexe et puissante, grasse et chaleureuse, encore très compacte avec des arômes de bergamote, gingembre et minéraux. La finale est très longue, sur des infusions de tilleul et de camomille. L' Impatiens blanc est un vin avec une belle complexité.

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